DESCRIPTIF DE L'OFFRE

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Rejoignez notre équipe restauration pour transformer chaque repas en une expérience inoubliable! Vous serez immergé dans un environnement où la passion pour la cuisine se marie à l'excellence opérationnelle. Votre rôle sera central dans la production de nos plats au quotidien comme lors d'événements spéciaux.

Vous aurez pour missions de :

- Produire des repas variés, y compris des repas à thème, tout en respectant les régimes alimentaires et les procédés de cuisson spécifiques.
- Réaliser les préparations préliminaires, telles que le déconditionnement, le déboîtage, le lavage, l'épluchage et la coupe des ingrédients.
- Utiliser les consignes de production pour organiser efficacement votre espace et votre temps de travail.
- Gérer les avances de production et veiller au refroidissement rapide des produits afin d'assurer qualité et sécurité alimentaire.
- Mettre en valeur vos créations culinaires grâce à un dressage soigné qui ravira tous les convives.

En outre, vous contribuerez au maintien d'un environnement propre et sûr en mettant en oeuvre nos consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) :

- Assurer la propreté du poste de travail ainsi que celle des équipements et ustensiles avant chaque utilisation.
- Nettoyer scrupuleusement le matériel, les surfaces et l'ensemble des locaux après usage.
- Appliquer avec diligence toutes les procédures Qualité en vigueur dans notre établissement, y compris celles relatives à l'HACCP, le stockage des produits alimentaires et leur traçabilité.

Pour exceller dans ce rôle, nous recherchons un candidat avec le profil suivant :

- Préparation d'un CAP ou BEP en cuisine ou production culinaire
- Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire avec familiarité aux normes HACCP
- Connaissance des produits alimentaires ainsi que de leurs différents modes de cuisson

CSE 
Mutuelle 
Primes de participation et intéressement