DESCRIPTIF DE L'OFFRE

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Description du poste :

Nous recherchons un(e) Boulanger Industriel pour intégrer notre équipe de production au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de produits de boulangerie de qualité.

En tant que Boulanger Industriel, vous serez responsable de la production en série de pain, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Missions principales :

- Préparer, pétrir et façonner la pâte à l'aide de machines de production.
- Superviser le bon fonctionnement des équipements industriels (fours, pétrins, lignes de production).
- Effectuer les contrôles de qualité tout au long du processus de fabrication.
- Respecter les recettes et les fiches techniques de production.
- Assurer l'entretien et la maintenance de base des équipements.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
- Travailler en équipe pour garantir le bon déroulement des opérations et la productivité.
- Participer au suivi des stocks de matières premières et à la gestion des approvisionnements.

Conditions de travail :
Travail en horaires décalés (nuit, matinée, week-end) selon les besoins de production.
PRIME DE NUIT + PANIER REPAS

Rigueur, sens du travail en équipe, autonomie, réactivité et respect des consignes de sécurité et de qualité.
Maîtrise des procédés de fabrication industrielle de la boulangerie, connaissance des machines de production (fours, pétrins, etc.). CAP Boulangerie ou diplôme équivalent, une formation complémentaire en boulangerie industrielle est un plus.
Une expérience préalable en tant que boulanger industriel ou dans un environnement de production alimentaire est souhaitée, mais les candidats motivés avec une expérience en boulangerie traditionnelle peuvent également postuler.