Manager de rayon boucherie – F/H Chez Groupe Casino

Présentation de l'entreprise

---

Le Groupe Casino occupe en France une position de leader dans le secteur de la grande distribution grâce à la diversité de ses enseignes : Géant Casino, Monoprix, Supermarchés Casino, Franprix, Petit Casino, CDiscount, GreenYellow, Naturalia… et à une présence affirmée à l'international : Argentine, Brésil, Colombie, Uruguay...

La Diversité du Groupe trouve aussi son expression dans notre politique de recrutement qui privilégie l'égalité des chances et la diversité des individus au sein de nos équipes.

Casino, c'est aussi une stratégie d'innovation et de développement avec de nombreuses réalisations : la Marque Casino forte de plus de 4000 références, l'excellence de la Supply Chain, les outils d'analyse des comportements clients et les programmes de fidélisation, le développement de stratégies immobilières performantes.

En 2020, son chiffre d'affaires s'est élevé à plus de 31,9 milliards d'euros et son effectif à plus de 205 000 collaborateurs dans le monde dont 56 000 en France.

Description de l'offre

---

L'enseigne Casino Supermarchés, avec un réseau étendu de plus de
400 magasins implantés au cœur des villes ou en milieu rural, distribue une
offre complète qui permet de répondre aux besoins de ses clients.

Avec une sélection large de produits alimentaires, de produits
frais, de produits de marque Casino ainsi qu'une offre non-alimentaire
diversifiée, toutes nos équipes ont pour vocation de rendre les courses
faciles, rapides et agréables pour tous.

Rejoignez-nous pour partager notre passion du commerce de
proximité.

Rattaché(e) au directeur du magasin, vous aurez pour principales missions de :

- Appliquer et faire appliquer les techniques de découpes par type de viandes,

- Mettre en place les politiques promotionnelles et tarifaires définies par le métier,

- Veiller aux règles légales en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes,

- Assurer un approvisionnement optimal des rayons,

- Tenir un cahier de fabrication et maîtriser sa casse,

- Assurer ses résultats mensuels et annuels (CA, marges et salaire et charges),

- Commander, réceptionner et vérifier sa marchandise et manipulation des produits,

- Respecter les règles de stockage, DLC, étiquetage et emballage,

- Appliquer les techniques de conservation (ex : surgélation, décongélation),

- Mettre en œuvre et contrôler son inventaire mensuel,

- Planifier et animer des réunions,

- Recruter, former, évaluer et faire évoluer les coéquipiers de son secteur.



Référence annonce : SMOP56/LL

Profil recherché

---

- Titulaire d'un CAP Boucherie minimum.

- Connaissances souhaitées :

gestion d'un centre de profit,législation du travail,procédures d'approvisionnement.

- Maîtrise : des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes ; des techniques de découpes des différentes viandes.

La Diversité trouve toute son expression dans la politique de recrutement du Groupe Casino qui privilégie l'égalité des chances et la diversité des individus au sein de ses équipes.

Niveau d'expérience demandé : Indifférent
Niveau de formation demandé : CAP, BEP