Responsable d'Unité Cuisine (H/F) Chez Groupe Le Duff

Présentation de l'entreprise

Fondé en 1976 par Louis Le Duff, le Groupe Le Duff est aujourd'hui le leader mondial du Café Bakery

Description de l'offre

L’Entreprise :

Depuis 1980, FRIAL est implanté
au cœur de la Normandie, à Bayeux et Falaise.

Le groupe est créateur et fabricant de solutions
culinaires surgelées à marque d’enseigne. Il accompagne ses clients partenaires
spécialistes du surgelé, grande distribution et restauration en France et à
l’international, en offrant des solutions innovantes et personnalisables, sur
les segments des produits de la mer et plats élaborés à partager ou
individuels.

FRIAL est devenu une filiale du
groupe LE DUFF depuis fin 2021. Le groupe LE DUFF poursuivant son développement
en France et à l’international, recherche régulièrement de nouveaux talents.
Des évolutions sont donc possibles au sein du groupe.

Vos missions :

Sous la responsabilité de la Directrice de Production,
le Responsable d’Unité Cuisine assure la satisfaction des clients en délais et
qualité en optimisant les moyens humains, matériels, matières et énergies mis à
sa disposition.

A ce titre, vous
serez en charge de la :

Logistique de l’unité :

o  
Valider le programme de fabrication et son enchaînement selon les
ressources matérielles et humaines disponibles

Gestion du
produit et du process :

o   Garantir le respect des procédures et
des consignes, la qualité produit et le taux de service

o   Assurer la gestion des évolutions
produits ou process

o   Développer la flexibilité et la
réactivité pour s’adapter aux variations clients

o   Participer aux investissements de son
unité

Gestion des
coûts :

o   Garantir la productivité de son unité et
rendre compte des résultats de son unité

o   Maîtriser l’utilisation de la matière et
réduire les opérations sans valeur ajoutée

o   Participer aux projets d’amélioration
continue

o   Vérifier le respect des standards

Gestion
humaine :

o   Assurer et développer la communication

o   Animer et motiver son équipe pour
atteindre les objectifs fixés

o   Renforcer les connaissances de chacun et
gérer les évolutions du personnel

o   Promouvoir la sécurité

La listes des activités n’est
pas exhaustive et pourra évoluer en fonction des nécessités du service.

Profil recherché

Formations et
expériences :

Profil ingénieur ou master Au minimum 3 années d’expérience

Qualités et compétences :

Vous excellez dans l'art de
convaincre et de faire adhérer, tout en faisant preuve d'une rigueur, d'une
méthode et d'un sens de l’organisation exemplaire. Vos capacités d'observation
et d'analyse sont aiguisées, et vous savez vous adapter et gérer le changement
avec aisance. Vous êtes autonome, réactif et dynamique, et possédez une
capacité décisionnelle ainsi qu'un esprit d'initiative reconnus. Enfin, vous
maîtrisez parfaitement l’outil informatique, indispensable pour ce poste.

Conditions proposées :

Statut Cadre au
forfait jourUne rémunération
selon votre profilTravail en
horaires de journéeCarte déjeuner
avec prise en charge à 60% par l’employeurIndemnités
Kilométriques de TransportDispositif de
mutuelle et de prévoyance avec prise en charge 60% employeurDispositif
d’épargne salarialeMicro-crèche