CUISINIER F/H - LYCEE FRANCOIS CEVERT- ECULLY (69) Chez CRARH
Présentation de l'entreprise
https://www.auvergnerhonealpes.fr/
Description de l'offre
La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un cuisinier pour le lycée François Cevert.Situé à Ecully, le lycée accueille 600 élèves.Au sein d’une équipe de 5 agents, vous assurez la préparation et la production de l’ensemble de la prestation culinaire, et participez au service de restauration collective pour 200/250 repas le midi.Vous serez sous la responsabilité du responsable de cuisine.ACTIVITÉS DU POSTE :- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse- Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité- Veiller et participer à l’hygiène et à la propreté des locaux- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine- Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité- Contrôler l’approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériels- Participer à la distribution des repas (servie au self du plat chaud)- Réaliser la plonge batterie, notamment avec le lave-batterie à granule
Profil recherché
PARTICULARITES DU POSTE ET FORMATIONS SECURITE AU TRAVAILSpécificités liées au lycée :- Type d’équipement : fours mixtes, sauteuse, VCC, batteur mélangeur, robot coupe légumes, une plonge batterie- Type de production : traditionnelle avec priorité aux produits frais et repas à thème, cuisine labellisée « la Région dans mon assiette »- Application des différents protocoles sanitaires en fonction de la situation- Port du masque en permanence ainsi que visière ou lunettes lors du service (si crise sanitaire) Spécificités liées à l’emploi :- Utilisation de produits toxiques, corrosifs et dangereux- Manipulations et maniement d’objets lourds, chauds, coupants et tranchants- Activité soutenue lors de la période de service, amplitude de 11h à 13h30- Travail en milieu réfrigéré et en milieu chaud Spécificités liées à la sécurité du travail :- Port des EPI obligatoire (chaussures de sécurité, vêtements de travail etc …)- Port régulier de charges < 10 kg La Région Auvergne Rhône Alpes, c'est aussi : - Un régime de temps de travail attentif aux équilibres personnels - Une rémunération statutaire associée à des primes mensuelles fixes. - Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 Tickets restaurants annuels. - Une participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage). - Une association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle, ...) et des actions de loisir, sport et détente. - Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle. - Les vacances scolaires (hors permanences). - Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique (techniques d'entretien par pré-imprégnation...). Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail.
FORMULAIRE DE RÉPONSE À L’OFFRE
Attention
- Nous vous conseillons de désactiver les bloqueurs de publicité de type AdBlock pour assurer la bonne validation du formulaire.
- Si vous ne parvenez pas à postuler, utilisez notre formulaire simplifié.
pas encore inscrits ?
Créer un compte candidat vous permet :
- l'enregistrement de vos informations pour ne pas avoir à les resaisir plusieurs fois
- la conservation d'un historique de vos candidatures
- la possibilité d'être contacté directement par plus de 1000 entreprises