Dans le cadre d'un remplacement de conges maladie vous aurez en charge: Confection et présentation des plats : (Suivant les indications du chef de cuisine &/ou du cuisinier) o Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage, désossage,), évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou réserve. o ...Afficher plus