Offres d’emploi : basse terre 97100

14 juillet 2024-JOUE-LES-TOURS-France Travail
Feuillette - Boulanger / Boulangère (H/F)

La maîtrise : Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, . Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux, .) Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .) L ...Afficher plus